里脊肉饼里用的里脊肉其实就是阿公肉串,那么下面就简单的来跟大家分享一下它的做法,首先将1kg半解冻鸡大胸切成片或者切成条,然后加入100g的海源阿公肉串腌料。搅拌2-3分钟,然后腌制半小时以上就可串签,将油温定在160度慢火炸2-3分钟就可以吃了。